viernes, 25 de octubre de 2013

Flan con Piña

Otro postrecito!! Para todos los que somos chuchones o que tenemos peques en casa (o para los que sois como mi marido, que cumple ambas cosas). Y como no para disfrutar en familia el Fin de Semana que ya está aquí.

Es muy sencillo y facilísimo de hacer. Para que todos tengamos un postre casero.

Ingredientes:

- 1 Sobre de flan de la marca que soláis comprar.
- 500 mililitros de leche.
- Azúcar (la que os indique el paquete de flan).
-  2 o 3 rodajas de piña en su jugo.
- Caramelo líquido.






Elaboración:
- Preparamos el flan según las instrucciones del paquete.
- Mientras se calienta la leche colocamos el caramelo y la piña troceada en el molde que hayamos elegido.
- Una vez hecho el flan lo ponemos en el molde y al frío,



Y listo: ya tenemos nuestro postre casero y con fruta para los más peques.
Una vez desmoldado, acompañado con nata está divino.




Por cierto, en la temporada de fresas ponedlas en lugar de la piña, queda riquísimo. Pero lo dicho: para gustos los colores, y por ello, también podemos ponerle plátano, peras, etc.
Que disfrutéis y cualquier duda, por aquí ando.

jueves, 24 de octubre de 2013

Revuelto de Judías Verdes

Hoy una de verduritas para todos, que ya se acercan las Navidades y hay que cuidarse un poquito..y porque están buenísimas,

Ingredientes:

- 500 gr de Judías Verdes ya sean frescas o congeladas.
- Media cabeza de ajo.
- Sal al gusto.
- Aceite de oliva.
- 2-3 huevos dependiendo del tamaño de los mismos.

Elaboración:

- Hervimos durante unos 15 min las judías.









- Mientas hierven, pelamos y refreímos los ajos.
- Una vez escurridas las judías, las añadimos a la sarten y las rehogamos durante unos minutos para que tome el gusto del ajo.








- Seguidamente y cuando veamos que se ha evaporado el agua que suelen soltar añadimos los huevos, ya sean batidos o si batir, mezclándolos en este caso en la sarten.







Les damos un par de vueltas y listos. Un primer plato delicioso o también queda muy rico como acompañamiento de un buen filetón de ternera o lenguao, o cualquier combinación que seos apetezca.

Que hambreeee!

Sin más pues esta receta no tiene más os dejo hasta la próxima, Cualquier duda, como siempre, no dudéis en preguntar.


miércoles, 23 de octubre de 2013

Monedero a Ganchillo WIP#1

Hoy os traigo algo bastante práctico y, bueno no voy a decir sencillo para todos pero vamos a intentar en la medida de lo posible que la mayoría podáis hacerlo.
Ya os he dicho que para lo que necesitéis preguntad, que como dice el dicho, preguntando se llega a Roma.

Yo intentaré que todos sepamos y aprendamos un poquito más.

Con este Post participo en esta pequeña fiesta. Espero que os guste a todos.
http://sweetfaerycreations.blogspot.com.es/2013/11/work-in-progress-1-myboshi-DMC.html.


Bueno, el monedero está hecho con hilo de algodón para aguja de ganchillo del 2'5.

Empezamos tejiendo un círculo mágico con 6 puntos bajos y cerramos el anillo o círculo (los dos son lo mismo) y hacemos en el primer punto que hicimos, un punto deslizado o enano. Esto lo realizamos así porque vamos a tejer en circular no en elipse.

Seguidamente hacemos 1 cadeneta, y 2 puntos por cada uno de los seis puntos hechos (es decir, un aumento en cada punto). Volvemos a cerrar la vuelta con un punto enano.
Comenzamos la siguiente vuelta haciendo una cadeneta y hacemos 1 punto bajo en la primera cadena de la vuelta anterior y 1 aumento en  la siguiente cadena de la vuelta anterior; así hasta el final, que volveremos a cerrar con un punto enano.
La siguiente vuelta de nuevo con 1 cadena, y en esta vuelta van 2 puntos bajos en cada cadena correspondiente de la vuelta anterior y 1 aumento en la tercera cadena, otros 2 puntos bajos y otro aumento, y en el último punto hacemos un punto enano.
Así cada vuelta vamos incrementando un punto antes de cada aumento, así quedaría la siguiente vuelta, 3 puntos bajos y 1 aumento.
...Y la siguiente 4 puntos bajos y 1 aumento...etcétera y en todas la vueltas cerramos con un punto enano y empezamos con una cadena.




Este es el aspecto que nos irá tomando la base trabajándola de esta forma. Esta base se aumenta hasta que el diámetro de la misma, o lo que es lo mismo el círculo que estamos formado, coincide con la boca o cierre que hayamos elegido (abierto, claro).
En ese momento empezaremos a subir. Y ¿Cuántas vueltas subimos? pues en realidad las que nos gusten, no hay largo estipulado; si lo queréis como éste, mi base lleva exactamente 13 vueltas (lo que significa que lleva 11 puntos y un aumento).



Y comenzamos con 10  vueltas de punto bajo, hacemos 2 vueltas con un punto bajo y una vareta doble, de manera alterna, y terminamos con 10 vueltas a punto bajo. Pero ya os digo que, menos la base (que va en función del cierre), la altura le podéis dar la que más os guste. Y otra cosita es que una vez empezamos con la subida, ya no cerramos las vueltas, es decir, que comenzamos a tejer en elipse no en circular (no hacemos punto enano, ni cadeneta), y para llevar un control de las vueltas, ponemos un marcador, así sabemos donde comienza cada vuelta.


  Una vez tengamos el trabajo de ganchillo hecho podemos hacer dos cosas: o lo forramos como está el que os muestro o lo unimos directamente a la boca, cortando una hebra larga del hilo con el que hemos estado tejiendo. Y cosemos por las cadenetas y los agujeros que trae la boca.
  Si decidimos hacer un forro sólo necesitamos marcar con un rotulador un rectángulo y una base circular en la tela que hayamos elegido (mejor de los que se evaporan, por si pintamos el monedero que se vaya rápido la pintura).
  Una vez hecho ésto, cosemos longitudinalmente el rectángulo y seguidamente la base circular al cilindro que acabamos de crear, y ya tendríamos el forro para introducirlo en el monedero.

Lo que hacemos a continuación es coser todo junto, haciéndole un dobladillo al forro con hilo del color.
Una vez hecho esto, pasamos a coserlo al cierre con el hilo que cortamos largo y una aguja lanera.


Y este es el resultado, TACHAAAAAÁN.

Se que se puede ver engorroso, pero ya os digo que es muy repetitivo, de hecho ahí va a modo de truco: los aumentos van siempre en el segundo punto del aumento de la vuelta anterior. Así no tenéis que ir contando.

Por cierto, a quien no se le de bien tejer por más que lo intente y quiera tener uno a toda costa puede ponerse en contacto conmigo vía mail. 

Espero que os sea útil y podáis hacerlo Todos. Y recordad, si hay alguna duda....Preguntad.

martes, 15 de octubre de 2013

Arroz con Leche

Magnifico postre que a todo el mundo le gusta, ya sea frío o caliente. Aquí os dejo una receta sencilla, para que podáis disfrutar de los sabores de siempre en un buen postre casero que puede prepararse, mientras se prepara la cena...

Ingredientes:

- 1 litro de leche.
- 130 gr. de Arroz.
- Unas 8 cucharadas de Azúcar.
- Canela molida y en rama.
- La corteza de un limón.

Preparación:

La verdad es que no tiene mucha complejidad, incorporamos todos los ingredientes a una olla, y dejamos hervir a fuego lento hasta que el Arroz esté en su punto. 
De esta forma queda un arroz muy cremoso y caldoso (en este caso Lechoso, jajaja). Una vez en su punto colocamos en los recipientes que tengamos preparados y espolvoreamos con canela el arroz, seguidamente los  metemos en la nevera para dejar enfriar, al menos necesitará unas tres horas.
Yo Normalmente lo hago de noche y hasta el día siguiente no se come, de ahí que no tenga controlado el tiempo de enfriado. También depende del molde elegido.

Y Postres casero recién hecho y para disfrutar con los peques y reyes de la casa. MUAK.

domingo, 13 de octubre de 2013

Mayonesa

     Aquí os dejo esta salsa Básica que no debe faltar en toda casa.
     
     Ingredientes:

- 1 huevo
- 200 ml de aceite de girasol u oliva. (el que más os guste)
- Una cucharadita de moka o media de las de postre de Sal.
- Un chorrito de zumo de limón o del concentrado que venden en bote.

     Elaboración:

- Lo añadimos todo menos el aceite al vaso de la batidora de mano.
- Batimos bien todo lo añadido.
- Y seguidamente añadimos poco a poco el aceite y vemos como va espesando.

- Otra opción es echarlo todo en el vaso de batir, y vamos desde el fondo subiendo lentamente para que vaya emulsionando, poco a poco.
Si queremos una lactoyesa lo que tenemos que hacer es, poner en lugar de un huevo unos 100 ml de leche, manteniendo todo el resto igual.

Ya veréis lo fácil que es, y por cierto si la queréis con ajo, solo tenéis que añadirlo al principio.

Si os digo si os acostumbráis a hacer la cantidad justa no os quedará y no tendréis un tarro dando vueltas por el frigorífico y tendréis la certeza de lo que estáis comiendo en cada momento.




De esto en realidad es de lo que trata de olla de barro no guisar a fuego lento, con una olla de barro , si no más bien de empezar a saber lo que comemos y de darle a los nuestros lo mejor cada día. Eso sí con el tiempo y la dedicación justa, ya que hay que adaptarse a todas las circunstancias. Ya sea el de la ama de casa que tiene tiempo y dedicación como de la persona que está trabajando y va más justa de tiempo. Siempre hay un hueco para comer bien y sano.

Un beso a todos y a disfrutar.

viernes, 11 de octubre de 2013

Ensaladilla De Gambas

     Hola a Todos, Lo que os traigo hoy es una receta sencilla y rápida de elaborar, salvo por que hay que tener en cuenta el tiempo de enfriado, pero eso no nos quita tiempo a nosotros. 

     Yo para cuatro personas y una cena pongo:
Ingredientes:
- 4 Patatas grandes.
- 2 Zanahorias Medinas.
- 2 o 3 Huevos.
- 300 gr de gambas si son congeladas y peladas y  500 gr si son con piel.
- Y la Mayonesa eso si casera aquí os dejo la receta.


Elaboración:
- En primer lugar pico las zanahorias y las voy poniendo en el agua a hervir.
- A continuación voy pelando y picando las patatas. Cuando están todas listas las añadimos al agua y dejamos cocer entre 10 y 15 minutos.
- En un cazo con agua ponemos los huevo a hervir, durante unos 15 min para que se pongan duros.
- Cuando quedan unos 3 minutos de la cocción de las verduras echamos las gambas.
- Una vez está todo, lo dejamos enfriar un poco en un escurridor y tapamos, con una tapa para que no se resequen las verduras.



- Seguidamente lo ponemos en una Fuente o bol y le añadimos las Mayonesa cuya receta podemos encontrar aquí. Y AL FRÍO HASTA LA HORA DE COMER.




     Como veis sencillita. También os digo, que si os gusta le podéis añadir atún, o surimi. Algunas aceitunas sin hueso, e incluso cebolla picadita cruda, que por cierto le da un toque muy peculiar y bastante rico.

     En fin yo os pongo la que suelo hacer y para gustos los colores. JAJAJA

     Espero vuestras fotos.