Pan de Platano

Hoy vamos a intetar no andar tirando nada en la cocina, "que no está está el horno pa bollos", os traigo un receta de aprovechamiento, pero no por ser de aprovechamiento es menos deliciosa, pues llega el momento en el que deseas que lo plátanos se pongan negros en casa.(Jajaja). Al menos a mí me pasa. Compro un kilo para comer y otro para que se vayan poniendo negros, pero como el tizón. 

Es una receta rica y sana y muy gustosa, además de económica y fácil de elaborar. Espero que os animéis a hacerla y me comentéis los resultados, o dudas. Empecemos con los Ingredientes.

                                                                  Ingredientes:

- 3 o 4 Plátanos muy pero que muy maduros, (negro).

- 3 Huevos.

- 150 gr de margarina o aceite de girasol (que es lo que yo usé).

- 160 gr de Azúcar Moreno.

- 350 gr de Harina de Repostería.

- 1 cucharadita de levadura en polvo.

- 1 cucharadita de Bicarbonato.

- 130 ml de leche.

- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 75 gr de Nueces Picadas.

- 80 gr de Lágrimas de Chocolate.

Elaboración:

- Pre calentamos el horno a 170º C.

- Ponemos en un bol el aceite y el azúcar, y lo batimos bien, hasta que esté homogeneizada la mezcla.

- A continuación incorporamos los huevos de uno en uno, y los integramos bien antes de añadir el siguiente.

- Cuando ya estén, cogemos los plátanos, que previamente habíamos aplastado con un tenedor, y los añadimos al bol, y volvemos a batir.

- Seguidamente iremos echando poco a poco la harina con la levadura y el bicarbonato, y todo ello sin dejar de batir.

- Después añadimos la leche con la vainilla y las lagrimas de chocolate y batimos hasta que la masa quede libre de grumos.

- Seguidamente horneamos a 170º C durante unos 30-40 minutos. Siempre comprobar con un palito o pincho. Por cierto si las hacéis como magdalenas, solo tardarán unos 15-18 minutos en el horno a la misma temperatura.

Y esto es todo espero que os haya gustado esta deliciosa receta original para las meriendas, o desayunos, como es el caso de mi casa.

A disfrutarla y espero que os guste.

Como veis no hay muchas fotos del paso a paso, y no es por no ponerlas pero es que es una receta tan sencilla como rica, y no conlleva una mayor complejidad. Ya veréis si llegáis a hacerla como os quedan y no volveréis a hacer otro bizcocho para merendar, o desayunar.

Yogur de Azúcar de Caña

Hola a todos de nuevo, sobretodo después de tanto tiempo, pero ya he vuelto. Solo pedir disculpa a todas esas personas que me seguís, por este pequeño abandono que he tenido, pero a veces las cosas se complican más de lo que uno quisiera y...el tiempo para rápido.

Hoy por lo pronto os traigo una receta fácil práctica y saludable para todos en casa, además de barata, ya que siempre dejamos el último yogur que nos quede para hacer los siguiente. Espero que os guste y la disfrutéis como siempre.

Ingredientes Para 6 Yogures (para 7 las medidas que van entre paréntesis)

- 750 ml leche (1litro)
- 40 gr leche en polvo (50 gr).
- 80 gr de Azúcar Moreno. (os vale prácticamente la misma cantidad)
- 1/2 o 1 yogur (también os valen las misma cantidad)

Elaboración:

- Ponemos todo en un bol y lo mezclamos con la batidora.
- Una vez todo mezclado y bien disuelto lo introducimos en los botes de la yogurtera y lo dejamos en ella entre 8 y 12 horas, según os guste el yogur de ácido.
- Posteriormente los meteremos en la nevera por cuatro horas más y ya estarían listos para comer.

Como siempre rico, sano y natural, así como sabiendo lo que comemos en cada momento. Yo en mi caso dejo los yogures en la yogurtera por ocho horas, no los pongo más pues sino me sientan fatal en el estomago por la acidez que crean las bacterias. Por ellos os recomiendo que lo hagáis con distintos tiempos las primeras veces, para descubrir como os sientan mejor.
Lo mio ha sido un problema que siempre he tenido con los yogures comerciales, de hecho nunca he podido comerme un yogur por la noche, ya que me daban unas indigestiones tremendas, pero desde que los hago yo...esto va fantástico. Probadlos os lo recomiendo, y al ser azucarados los podéis combinar con lo que queráis: cereales, frutas, frutos secos...etc.


Como se puede apreciar a mis hijas les gustan con chocolate...

Gominolitas Para Niños con Zumo de Piña

Estas son magnificas para los mas peques, ya que no solo les damos una chuche, sino que los alimentamos, pues estas están hechas con Zumo de Piña y la gelatinas, de esa  que les preparamos cualquier día para postres. Así que vamos allá con los ingredientes y la elaboración. Ya que eso es una cosa sencillita y rápida, lo único que tarda más, ya sabéis, son las 12 horas en que cuaje la gelatina a temperatura ambiente.

Ingredientes:

- 1 Sobre de Gelatina de Piña de 85 gr.
- 2 Sobres de Gelatina Neutra de 10 gr.
- 200 ml de Zumo de Piña.
- 200 gr de Azúcar.

Elaboración en Thermomix:

Comenzamos por poner en el vaso los dos sobres de gelatina neutra, el zumo de piña y el azúcar y programamos 5 minutos temperatura 100 º  y velocidad 2.
Incorporar el sobre de gelatina de sabor, mezclar 10 seg, vel. 4, y después programar 5 min, 100 ˚, vel. 2
Pincelar con aceite de girasol los moldes pequeños, lo ideal es que sean de silicona, peor yo en casa los que tenía eran de hacer caramelos y Bombones, (y me deje los dedos para sacarlas). Solo tenia uno de silicona y ¡que diferencia!.
Verter la mezcla en los moldes suavemente, y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente.
Desmoldar y pasarlas por azúcar.

Elaboración de forma tradicional:

Comenzamos por poner todos los ingredientes en un cazo, y lo tendremos todo a fuego lento unos 10 min sin que llegue a hervir.
Engrasamos los moldes.
Rellenamos los moldes y seguidamente dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 12 h.











Como se puede apreciar están de rechupete, además de ser sanísimas para los peque, como siempre pensando en ellos.

Nota: El nombre de esta receta ha sido sustituido por requerimiento de la empresa Pastor y Canals, titular de la marca Gominolas®, registrada como tal desde 1987 con el nº 1.204.476.