Crema de Calabaza y Calabacín

Se va el frío, por fin pero aun así todavía por las noches se apetece cosas calentitas...jajajaja. Que bien un cuchareo.

Bueno esta receta es sencilla y rápida para cualquier cena, o un primer plato calentito, lo único malo que le veo es pelar la calabaza, pero con un poco de paciencia todo se hace.

A mí en particular, me gusta la calabaza de invierno pues queda muy  bien en la crema por el gusto que le da, ya que no da tanto dulzor.
Y habrá algo más rico, sano y calentito para estos días de frío que este primer plato, o único para la cena con unos picatostes y un poquito de jamón serrano picadito.

Ingredientes:
- 1 puerro.
- 3 o 4 dientes de ajo (o al gusto).
- 500 gr de calabaza.
- 1 calabacín o dos si son pequeñitos.
- 1 patata (opcional).
- Sal, Pimienta y un toquecito de Nuez Moscada.

Elaboración.

• Comenzamos haciendo un sofrito del puerro con los ajos. Y aquí mimo incorporamos la sal, la pimienta y la nuez moscada para que vayan dando aroma desde el principio.

• Seguidamente, cuando ya está pochado el puerro incorporamos la calabaza, que puede estar recién cortada o como veis en mi caso recién sacada del congelador.

• En el momento que la calabaza cambie su aspecto y se poche un poco le incorporamos los calabacines. Si le metiéramos parata el momento de incorporarlo sería este.

• Rehogamos todo e incorporamos un poco de agua para que todo hierva durante unos 7 o 9 minutos. Dependerá más o menos de la época del año y como estén las verduras, pero como es para triturarlo tampoco necesitan mucho tiempo.

Y este es el resultado. Algo rápido, rico, nutritivo y completo incorporándole como ya dije al principio un huevo picadito y unos taquitos de jamón serrano.

Espero que os guste, y nos despidamos bien del frío...aunque creo que frío queda todavía, Como dice el dicho "Hasta el cuarenta de Mayo no te quites el Sayo" Jjajaj. Un beso a todos.